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Grüner Tee

... wird aus der gleichen Pflanze wie schwarzer Tee hergestellt. 

Der Unterschied entsteht durch weitere Verarbeitungsprozesse, die eine Oxidation der Blätter verhindern. Nach dem Pflücken der frischen Blatt-Triebe und der ersten mechanischen Belastung wird nach der chinesischen Methode das fertige Blattgut über Feuer getrocknet oder nach der japanischen Methode im Wasserdampf blanchiert. Der sonst beginnende Fermentationsprozess, einer Verbindung von Zellsäften mit Sauerstoff, wird somit gestoppt. Dadurch behält grüner Tee seine typische grün bis dunkelgrüne Blattfarbe und seine helle Aufgussfarbe.

Ähnlich wie bei schwarzem Tee gibt es auch bei grünem Tee unterschiedliche Pflanzentypen die ihren eigenen charakteristischen Geschmack abgeben.


Frische Teeblätter

  

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Japan Sencha Hinagiku 50g Originalgebinde

Japan Sencha Hinagiku 50g Originalgebinde

Ein nuancenreicher Sencha Tee für Kenner japanischer grüner Tees


Feinwürziger, zartherber Charakter mit dezent unterschwelliger Umami Note.

16,95 EUR
33,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Japan Gyokuro UJI 50g Originalgebinde

Japan Gyokuro UJI 50g Originalgebinde

Tee aus der Provinz Uji, der Präfektur Wazuka-Cho, er wird in 300m Höhe angebaut, wurde 14 Tage beschattet und maschinell geerntet

Der Tee ist leicht gedämpft, im Geschmack ausgewogen und voll, es zeigen sich Noten von Blumen, dichter Geschmack, mit einer gewissen Süße.

29,95 EUR
59,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Japan Sencha Sayuri 50g Originalgebinde

Japan Sencha Sayuri 50g Originalgebinde

Premium Sencha aus dem südjapanischen Anbaugebiet Kagoshima.
Helle, klare Tassenfärbung mit angenehm frischem, floralem Duft. Tiefgrünes, nadeliges Blatt. Besonders geeignet zum kalten Aufgießen = Mizudashi. Beispielfoto

22,95 EUR
45,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 2-3 Tage 2-3 Tage

Japan Sencha Kagoshima 50g Originalgebinde

Japan Sencha Kagoshima 50g Originalgebinde

Mit großer Sorgfalt hergestellte Grünteespezialität aus der südjapanischen Präfektur Kagoshima. 

Zart gedämpfter Sencha  mit intensiv grüngelber Tassenfärbung und frischem, tiefgründigem Geschmack. Klarer und reiner Abgang mit dezenter Umaminote.

12,95 EUR
25,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Japan Sencha Uji strong 50g Originalgebinde

Japan Sencha Uji strong 50g Originalgebinde

Spitzenqualität von  den nebelumzogenen Bergen um Kyoto.
 
Tee aus Uji zeichnet sich aus  durch intensiven Geschmack  und leuchtend grüner Tassenfärbung. Die tiefgrünen Blätter ergeben einen aromatischen, süß- säuerlichen (Umami) Geschmack. Leicht herb und erfrischend, nachhaltig im Abgang.

15,95 EUR
31,90 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
China Chun Mee BIO

Chun Mee China

Chun Mee übersetzt gleich wertvolle Augenbraue

Traditionsreicher grüner Tee mit charaktervollem Eigengeschmack. Kräftig, aromatisch, mit dezenter Süße, ohne übertiebene Bitternis im Abgang. Helle, grüngoldene Tassenfärbung. Chun Mee enthält weniger Coffein als vergleichbare Grünteesorten.

Es ist eine der wesentlichen Gesten der chinesischen Tee-Zeremonie, den 1 ten Aufguss nicht zu trinken, sondern den Tee mit dem 2 ten Aufguss zu wecken, ihm seine wunderbaren und vielschichtigen Aromen zu entlocken.

Wie den größten Teil unserer Teespezialitäten beziehen wir diesen Tee über einen biozertifizierten deutschen Teeimporteur aus einem biozertifizierten Teegarten im jeweiligen Herkunftsland.


5,25 EUR
5,25 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 2-3 Tage 2-3 Tage

  

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