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Schwarzer Tee ...

... wird aus den oberen frischen Trieben „two leafes and the bud“

des um den Äquatorgürtel wachsenden Teestrauches Camellia Sinensis und Thea Assamica hergestellt. Die meist handgepflückten frischen, 5-7 Tage alten Teetriebe, werden maschinell weiter verarbeitet. Durch die mechanische Belastung entstehen Risse, austretende Zellsäfte verbinden sich mit dem Sauerstoff der Luft. Durch diesen zeitlich steuerbaren „Fermentationsprozess“ entsteht schwarzer Tee. Teequalitäten unterscheiden sich durch Pflanze, Lage, Anbauhöhe, Pflege am Teestrauch, Pflückung, Art der Weiterverarbeitung, Struktur, Verpackung und Alter des Tees.
Eine Tasse enthält etwa 50 Milligramm natürliches Koffein, früher wurde der Wachmacher als Teein bezeichnet, heute wissen wir, dass es der chemisch identische Wirkstoff wie im Kaffee ist. Teeblätter enthalten halb soviel Koffein wie Kaffeebohnen.

Tag für Tag werden weltweit  8 Milliarden Tassen Tee getrunken. Nicht selten landet in der Tasse allerdings Masse statt Klasse.

Bringen Sie jetzt frischen Wind in Ihre Teeküche und sorgen für Qualität in der Tasse!


Darjeeling Talblick

  

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Golden Kenia GFOP Milima

Golden Kenia GFOP Milima

Afrikanischer Hochlandtee, aromatisch weich im Geschmack.

Auf ca. 2.000 m Höhe - im Distrikt Kericho - wird dieser geschmacksintensive Blatt-Tee angebaut. Der typische, an indische Assam Tees erinnernde, Geschmack entsteht durch langsames Wachstum während der etwas kälteren Monate.

5,45 EUR
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Ceylon OP INFREE

Ceylon OP INFREE

Mild und bekömmlich

Ceylonesischer Blatt-Tee dem weitgehends das Koffein schonend entzogen wurde. Der typische Charakter feinwürziger - blumiger Ceylon-Tees bleibt erhalten.

5,45 EUR
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Darjeeling TGFOP1 f.f. Gielle

Darjeeling TGFOP1 f.f. Gielle

Im östlichen Bereich Darjeelings in Höhen bis zu 2.600 Metern liegt der ca. 230 Hektar große Teegarten Gielle. Höhenlage und Chinabüsche verleihen dem Tee seine besondere Qualität. Unser Gielle stammt aus dem Ende der ersten Pflückungsperiode. Grünlich schimmernde, gut strukturierte Blätter ergeben ein frisches, zart blumiges  Aroma. Bei typisch gold-gelber Tassenfärbung.


5,95 EUR
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Sikkim FTGFOP No. 1 Temi

Sikkim FTGFOP No. 1 Temi

Im östlichsten Indien liegt das ehemalige Königreich Sikkim.

Die größte Anbaufläche bewirtschaftet das Tea Estate Temi. 1969 gegründet, produziert Temi heute in geringen Mengen Spitzenqualitäten, die auf dem Weltmarkt Höchstpreise erzielen. Unser Sikkim stammt aus dem Beginn der Ernte und zeichnet sich aus durch seinen blumigen und hocharomatischen, dezent würzigen Geschmack. Das besonders gut verarbeitete Blatt mit hohem Einwurf ergibt eine bernsteinfarbene Tasse.

5,95 EUR
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Assam GFBOP Rungagora

Assam GFBOP Rungagora

Augenschmaus aus bester Erntezeit 

Eine tippige Broken-Aussiebung mit kupferrot färbender Tasse. Rassig malziger und würziger Geschmack. Ein kraftvoller Herrentee der, auf ostfriesische Art zubereitet, den Tag angenehm beginnen lässt.


6,95 EUR
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Pu Erh Gam Fei Cha

Pu Erh Gam Fei Cha

Pu Erh stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan und wird dort seit 1700 Jahren hergestellt. Der Tee durchläuft einen speziellen Reifungsprozess, wodurch er seine rötliche Farbe und den kräftigen erdigen Geschmack erhält


7,95 EUR
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