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Schwarzer Tee ...

... wird aus den oberen frischen Trieben „two leafes and the bud“

des um den Äquatorgürtel wachsenden Teestrauches Camellia Sinensis und Thea Assamica hergestellt. Die meist handgepflückten frischen, 5-7 Tage alten Teetriebe, werden maschinell weiter verarbeitet. Durch die mechanische Belastung entstehen Risse, austretende Zellsäfte verbinden sich mit dem Sauerstoff der Luft. Durch diesen zeitlich steuerbaren „Fermentationsprozess“ entsteht schwarzer Tee. Teequalitäten unterscheiden sich durch Pflanze, Lage, Anbauhöhe, Pflege am Teestrauch, Pflückung, Art der Weiterverarbeitung, Struktur, Verpackung und Alter des Tees.
Eine Tasse enthält etwa 50 Milligramm natürliches Koffein, früher wurde der Wachmacher als Teein bezeichnet, heute wissen wir, dass es der chemisch identische Wirkstoff wie im Kaffee ist. Teeblätter enthalten halb soviel Koffein wie Kaffeebohnen.

Tag für Tag werden weltweit  8 Milliarden Tassen Tee getrunken. Nicht selten landet in der Tasse allerdings Masse statt Klasse.

Bringen Sie jetzt frischen Wind in Ihre Teeküche und sorgen für Qualität in der Tasse!


Darjeeling Talblick

  

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Nepal SFTGFOP1 Antu Valley spl. first flush

Nepal SFTGFOP1 Antu Valley spl. first flush

Hervorragend verarbeitetes Spitzenblatt von einem der besten Teegärten Nepals.

Antu Valley bezeichnet seine Tees selbst als "world 's finest, nepal's best". Der Tee hat einen ähnlichen Charakter wie die indischen Darjeeling Tees. Er ist blumig und aromatisch und vereint gleichzeitig einen vollmundigen, kräftigen bis würzigen Geschmack. 

Unser Antu Valley stammt aus dem Beginn der Pflückungsperiode und zeichnet sich aus durch blumig, feinwürzigen, samtig, runden Geschmack und seinen bronzefarbenen Aufguss.


9,95 EUR
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Assam FTGFOP1 cl.Towkok

Assam FTGFOP1 cl.Towkok

Spitzenqualität indischer Teebauern. Sauber verarbeiteter, stark tippiger, großblättriger Assamtee oberster Güte. Malziger, kräftiger, feinwürziger Geschmack. Vollmundig, hocharomatisch, nachhaltig und dezent im Abgang.


10,25 EUR
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Keemun finest Hao Ya

Keemun finest Hao Ya

Aus den östlichen Anbaugebieten Chinas stammt diese Teespezialität.

Von Hand gepflückte, besonders kleine Spitzentriebe. Wegen seines niedrigeren Coffeingehaltes wird er als Nachmittags- und Abendtee empfohlen. Dunkle Tassenfärbung mit besonders weichem, mildem Geschmack.  Erinnert in seiner Geschmacksentfaltung an milden Honig und zarte Bitterschokoladen, mit dezenten Kastaniennuancen.



10,95 EUR
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Assam GFBOP spl.clo. Mangalam

Assam GFBOP spl.clo. Mangalam

Hocharomatischer Spitzenbroken mit erlesenem, feinwürzigem, malzigem Geschmack. Rotgoldbraune Tassenfärbung. Ein wirklicher Ausnahmetee.

11,75 EUR
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Darjeeling FTGFOP1 s.f. Lingia 2017

Darjeeling FTGFOP1 s.f. Lingia 2017

Hoch oben in den westlichen Ausläufern des Himalayas gelegener Teegarten in direkter Nachbarschaft zum GartenTumsong. In einzigartiger Lage wachsen die überwiegend chinesischen (Camelia Sinensiss) Teepflanzen im häufig nebelartigen Regen relativ langsam. Die frische Brise reiner Gebirgsluft, trägt zum Gelingen des außergewöhnlichen Geschmacks bei. Es entsteht das berühmte blumige Aroma. Auf über 100 Hektar arbeitet der Garten mit über 400 Mitarbeitern bereits seit Jahren zu 100% mit bio- organischen Anbaumethoden.

Wir beziehen dieses Produkt aus einem nach EU-Vorgaben biozertifizierten Herstellungsbetrieb, über einen biozertifizierten (Öko-DE-39) deutschen Teeimporteur.

11,75 EUR
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Assam TGFBOP Teegarten Mokalbari

Assam TGFBOP Mokalbari

Hocharomatischer Spitzenbroken vom Teegarten Mokalbari

Erlesener, feinwürziger, malziger Geschmack. Behutsam handverlesener, sauber verarbeiteter, tippiger Brokentee. Gold schimmernde, rotbraune Tassenfärbung.  Ausnahmetee aus der Erntezeit Mai / Juni.


12,25 EUR
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