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Schwarzer Tee ...

... wird aus den oberen frischen Trieben „two leafes and the bud“

des um den Äquatorgürtel wachsenden Teestrauches Camellia Sinensis und Thea Assamica hergestellt. Die meist handgepflückten frischen, 5-7 Tage alten Teetriebe, werden maschinell weiter verarbeitet. Durch die mechanische Belastung entstehen Risse, austretende Zellsäfte verbinden sich mit dem Sauerstoff der Luft. Durch diesen zeitlich steuerbaren „Fermentationsprozess“ entsteht schwarzer Tee. Teequalitäten unterscheiden sich durch Pflanze, Lage, Anbauhöhe, Pflege am Teestrauch, Pflückung, Art der Weiterverarbeitung, Struktur, Verpackung und Alter des Tees.
Eine Tasse enthält etwa 50 Milligramm natürliches Koffein, früher wurde der Wachmacher als Teein bezeichnet, heute wissen wir, dass es der chemisch identische Wirkstoff wie im Kaffee ist. Teeblätter enthalten halb soviel Koffein wie Kaffeebohnen.

Tag für Tag werden weltweit  8 Milliarden Tassen Tee getrunken. Nicht selten landet in der Tasse allerdings Masse statt Klasse.

Bringen Sie jetzt frischen Wind in Ihre Teeküche und sorgen für Qualität in der Tasse!


Darjeeling Talblick

  

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Darjeeling FTGFOP1 f.f. Castleton DJ 8

Darjeeling FTGFOP1 f.f. Castleton DJ 8

Die Plantage Castleton ist eigentlich bekannt für ihre charaktervollen Tees aus der 2 ten Pflückungsperiode. In den letzten Jahren werden immer wieder auch typisch blumige Tees in der 1 ten Pflückungsperiode produziert. Angenehm blumiger, weicher, trotzdem ausdrucksvoller Blatt-Tee aus dem frühen Bereich der 1 ten Pflückungsperiode. Für Liebhaber der Tees des Gartens Castleton die Empfehlung.


12,75 EUR
12,75 EUR pro 100g
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China golden Pearls Huang Di Organic

China golden Pearls Huang Di Organic

Diese Rarität sollten Sie probieren!

„Huang Di“ bedeutet auf chinesisch Kaiser. Wie flüssiges Gold glänzt dieser Premiumtee in der Tasse. Gold- und kupferfarben schimmern die gerollten Blätter. Der dezent malzige Assam-Charakter wird von milder Süße begleitet und kombiniert würzige und liebliche Geschmacksnuancen zu einem kaiserlichen Teegenuss.

12,95 EUR
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Nepal SFTGFOP1 Mist Valley

Nepal SFTGFOP1 "Kuwapani" Makalu Tippy spl

Aus dem Nebeltal, dem östlichen Teeanbaugebiet Nepals, stammt dieser Premium Blatt-Tee.

Der auf ca. 1200m Höhe gelegene Teegarten erstreckt sich in hügeliger Landschaft um das kleine Dorf „Jitpur“, hier wird ein sorgsam handgepfückter, oberer Spitzentrieb geerntet und nach modernsten Produktionsmethoden weiter verarbeitet. Im Geschmack hat er starke Ähnlichkeit mit Spitzenqualitäten aus Darjeeling. Mit angenehmem frischem, reizvollem und ausdrucksvollem Geschmack. Gut verarbeitetes helles, tippiges Blatt.

Leicht bernsteinfarbene Tasse mit dezentem pflanzlichem Abgang. Achten Sie auf eine etwas reduzierte Dosierung als gewöhnlich praktiziert.


12,95 EUR
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Assam FTGFOP1 Mangalam TOP

Assam FTGFOP1 Mangalam TOP

Mit dieser Spitzenqualität aus bester Erntezeit starten Sie gut gestärkt in den Tag. 
Sauber verarbeiteter, stark tippiger, großblättriger Assamtee oberster Güte. Malziger, kräftiger, feinwürziger Geschmack. Vollmundig, hocharomatisch, nachhaltig und dezent im Abgang.


14,95 EUR
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Assam TGFOP1 Halmari

Assam TGFOP1 Halmari

Hochfeiner Assam aus dem Distrikt Dibrugarh gelegen am Nordufer des Brahmaputras Flusses.

Handverlesener Premium -Tee mit erlesenem, würzigem Geschmack und goldener Tasse. Unser Tipp für den anspruchsvollen Genießer.


14,95 EUR
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Darjeeling FTGFOP1 f.f. 2017 Nagri

Darjeeling FTGFOP1 f.f. Maharani Hills 2018

DIE Versuchung für jeden Teeliebhaber
Eine deutlich zarte Fruchtnote, kombiniert mit milder Würze und einer Vielzahl von frisch duftenden, blumigen Aromen. Charakteristisch und typisch für einen guten, frühen Darjeelingtee aus der ersten Pflückungsperiode (First Flush).
Wir freuen uns Ihnen diesen erntefrischen Blatt-Tee aus der neuen Pflückungsperiode 2018 zu präsentieren. Gehaltvoll, aromatisch, ausdrucksvoll im Geschmack. Aromatischer Eingangsgeschmack, mit blumigem, nachhaltigem Abgang. Mit dem typisch frischen Duft der ersten Pflückungsperiode.  Aus der Vielzahl der angebotenen First-Flush Darjeelings haben wir uns dieses Jahr für den first flush der Sektion Maharani Hills des Teegartens Margarets Hope entschieden. Neben der klaren, goldgelb glänzenden Aufgussfarbe überzeugt er mit seiner großen und offenen Blattstruktur.

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