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Weißer Tee

... gilt heute als die edelste und beste Teesorte der Welt.

Ursprünglich stammt weißer Tee aus den bergigen Anbaugebieten der chinesischen Provinz Fujian. Zur Herstellung werden nur die ungeöffneten, sorgsam von Hand verlesen Blattknospen verwendet. Den Namen verdankt weißer Tee seinen silbrig-weiß glänzenden, die Teeknospe umschließenden, seidenartigen Härchen. Die Exklusivität weißer Tees wird insbesondere durch die Auswahl der Blätter beim Pflücken und die äußerst sorgsame Weiterverarbeitung erreicht. Mild, sanft, weich und äußerst bekömmlich sind die typischen Geschmacksbeschreibungen weißer Tees. Spitzenqualitäten bauen in ihrer Geschmacksspitze zusätzlich fruchtige, blumige Noten auf.
Weiße Tees sind i.d.R. durch ihr offenes Blatt sehr voluminös. Die Dosierempfehlung geht deshalb über die Grammatur und liegt bei 2 - 3 Gramm pro 250ml Teebecher. Aufgebrüht wird mit 80°C siedend heißem, ehemals kochendem Wasser, die Ziehzeiten betragen 2 - 5 Minuten. Als experimentierfreudiger Teeliebhaber wählen Sie gerne auch andere Dosierungen und Ziehzeiten. Die Aufgusshäufigkeit beträgt je nach Qualität bis zu 5 Mal.

Unfermentiert behalten weiße Tees die natürliche hellegelbe Tassenfarbe.



  

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Pai Mu Tan Best

Pai Mu Tan Best

Mit Sorgfalt werden April bis Mai nur die zarten  Blatt-Triebe und die ausgeformten Folgeblätter gepflückt. 

Das Pflückgut wird fermentiert und sonnengetrocknet. Es entsteht ein angenehm weicher, leicht süßlicher, milder Geschmack. Im Abgang  ist Pai Mu Tan Superior dezent würzig und angenehm klar. Die fehlende Bitterkeit macht ihn auch für sensible Mägen bekömmlich. Pai Mu Tan wird in verschiedenen Qualitätsstufen angeboten. Die Blattstruktur ist besonders groß, vereinzelte komplette "two leaves and the bud" Spitzentriebe sind vorhanden.

9,95 EUR
9,95 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
China Snow Buds

China Snow Buds

Weißer Tee mit einer feinen, fruchtigen Noten

Snow Bud heisst übersetzt in etwa weiße Schneeknospe. Den Namen trägt dieser Tee zu Recht, sind doch die Blattknospen von zarten, hellen Härchen regelrecht überzogen. Die helle, leicht goldgelbe Tasse überrascht für einen weißen Tee durch Ihre Kraft und den mildwürzigem, intensiven Geschmack. Leicht bitter mit einer wunderbaren fein fruchtigen Note.

Unser Snow Bud ist ein handgearbeiteter Tee. Die jungen Knospen der Pai Hao Teepflanze, mit Ihrem besonders intensiv behaarten Blättern, werden behutsam gewelkt und getrocknet. Von der Verarbeitung her liegt dieser Tee zwischen einem Weißen und einem grünen Tee.

Wir beziehen diese BIO-Spezialität aus einem biozertifizierten Teegarten in China über einen biozertifizierten deutschen Teeimporteur.

14,95 EUR
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inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Weißer Tee Guangxi White Downy

Weißer Tee Guangxi White Downy

Weißer Tee mit dezenter, dennoch aromatischer Note

Großblättriger, voluminöser Tee übersät mit Silberspitzen mit blumigen Körper. Ausdrucksstarker, frischer Charakter mit spritzigem, leicht grasigem Aroma. Helle, klare Tassenstruktur.

Hinweis: Wir beziehen diese chinesische Teespezialität von einem biozertifizierten Herstellungsbetrieb über einen biozertifizierten deutschen Importeur.

12,95 EUR
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Weißer Tee China Cui Min White Tips

Weißer Tee China Cui Min White Tips

Weißer Tee mit dezent herber "Beerennote"

Großblättriger, voluminöser Tee mit Silberspitzen  und vornehmen, süßlichen Nuancen. Frischer Charakter mit spritzigem, leicht fruchtigem Basisgeschmack. Hellgelbe, leuchtend klare Tassenstruktur.

Hinweis: Wir beziehen diese chinesische Teespezialität von einem biozertifizierten Herstellungsbetrieb über einen biozertifizierten deutschen Importeur.

16,95 EUR
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Ewiges Leben

Ewiges Leben WT

Mit Marille-Jasmin-Geschmack

Zutaten: Grüne Tees aus China: Sencha, Ming Mee, Gunpowder, Wu Lu. Weißer Tee. Ginseng, Aroma, Jasminblüten, rote und schwarze Johannisbeeren, Kornblumenblüten, Aprikosenstücke (Aprikose, Reismehl).

Der Hauptanteil dieser Mischung ist weißer Tee.

7,25 EUR
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Himalaya WT

Himalaya WT

Himalaya ist ein weißer Tee mit Ananas-Curry-Geschmack 

Zutaten: Weißer Tee China Pai Mu Tan, Grüntee Darjeeling, Grüntee China-Nebeltee, Lung-Ching, Jasmin Jade Pearls, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Aroma, Mais, Curryblätter.

Der Hauptanteil dieser Mischung ist weißer Tee.


7,25 EUR
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