Oolong Tee ...

Infusion eines frisch gebrühter Oolong Tees im Gaiwan

... in China auch Wulong genannt,

wird in unterschiedlichen Produktionsformen, von nur kurz anfermentiert, halbfermentiert und kurz in wokähnlichen Pfannen geröstet angeboten. Im Geschmack leicht würzig, aber auch fruchtig mit pikantem Charakter. In der Tassenfärbung immer hell ist er zu allen Tageszeiten bekömmlich.

Oolong Tees eignen sich für mehrer Aufgüsse und behalten auch im kalten Zustand ihren nuancenreichen Geschmack.


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