Schwarzer Tee ...

Darjeeling Talblick

... wird aus den oberen frischen Trieben „two leafes and the bud“

des um den Äquatorgürtel wachsenden Teestrauches Camellia Sinensis und Thea Assamica hergestellt. Die meist handgepflückten frischen, 5-7 Tage alten Teetriebe, werden maschinell weiter verarbeitet. Durch die mechanische Belastung entstehen Risse, austretende Zellsäfte verbinden sich mit dem Sauerstoff der Luft. Durch diesen zeitlich steuerbaren „Fermentationsprozess“ entsteht schwarzer Tee. Teequalitäten unterscheiden sich durch Pflanze, Lage, Anbauhöhe, Pflege am Teestrauch, Pflückung, Art der Weiterverarbeitung, Struktur, Verpackung und Alter des Tees.
Eine Tasse enthält etwa 50 Milligramm natürliches Koffein, früher wurde der Wachmacher als Teein bezeichnet, heute wissen wir, dass es der chemisch identische Wirkstoff wie im Kaffee ist. Teeblätter enthalten halb soviel Koffein wie Kaffeebohnen.

Tag für Tag werden weltweit  8 Milliarden Tassen Tee getrunken. Nicht selten landet in der Tasse allerdings Masse statt Klasse.

Bringen Sie jetzt frischen Wind in Ihre Teeküche und sorgen für Qualität in der Tasse!

Assam FTGFOP1 cl.Towkok

Spitzenqualität indischer Teebauern. Sauber verarbeiteter, stark tippiger, großblättriger Assamtee oberster Güte. Malziger, kräftiger, feinwürziger Geschmack. Vollmundig, hocharomatisch, nachhaltig und dezent im Abgang.

ab 10,25 EUR
 
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Keemun finest Hao Ya

Aus den östlichen Anbaugebieten Chinas stammt diese Teespezialität.

Von Hand gepflückte, besonders kleine Spitzentriebe. Wegen seines niedrigeren Coffeingehaltes wird er als Nachmittags- und Abendtee empfohlen. Dunkle Tassenfärbung mit besonders weichem, mildem Geschmack.  Erinnert in seiner Geschmacksentfaltung an milden Honig und zarte Bitterschokoladen, mit dezenten Kastaniennuancen.


ab 10,95 EUR
 
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Assam GFBOP spl.clo. Mangalam
Hocharomatischer Spitzenbroken mit erlesenem, feinwürzigem, malzigem Geschmack. Rotgoldbraune Tassenfärbung. Ein wirklicher Ausnahmetee.
ab 11,75 EUR
 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Assam TGFBOP Mokalbari

Hocharomatischer Spitzenbroken vom Teegarten Mokalbari

Erlesener, feinwürziger, malziger Geschmack. Behutsam handverlesener, sauber verarbeiteter, tippiger Brokentee. Gold schimmernde, rotbraune Tassenfärbung.  Ausnahmetee aus der Erntezeit Mai / Juni.

ab 12,25 EUR
 
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